好水出好酒,御酒择取祁连山脉千年冰雪融化之水,矿物质丰富(钙、镁、钾、钠、偏硅酸等融入其中),高钙、低钠,硬度小,清亮爽口,味美甘甜,由这种泉水酿造的白酒,清冽纯净,醇香怡人。
酒泉是我国著名的良种基地,酿酒精选的玉米、小麦、高粱等粮食均采用酒泉当地日照充足的优质原粮,籽粒饱满、光泽度好、淀粉含量高,富含矿物质和微量元素,造就了白酒口味甘甜的特点。
酒曲在制作过程中,采用优质冬小麦为原料,决定了御酒特殊的香气。除了要用五谷精粮作为主料外,还投入了一定比例的沙地绿产(沙枣、沙棘、沙米、沙葱、发菜、枸杞等)作为辅料,增加了御美酒的风味,沙地绿曲的酿酒,保证了酒体的原香生动,口感柔顺丰厚的特点。
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窑炉、锡槽和退火是浮法工艺生产玻璃最为重要的三个环节,每个环节需要调整的参数都非常多。